🇬🇧 Le Sunday Roast — une institution typiquement anglaise

typiquement anglaise…

L’Angleterre est peut-être légendaire pour sa cuisine… ou pour son absence, diront certains !
Et pourtant, il existe quelques traditions culinaires que les visiteurs adorent découvrir. L’une des plus emblématiques est sans doute le Sunday Roast.

Uniquement le dimanche, car les restaurants ne le servent pas les autres joursles, familles et amis se retrouvent autour d’un plat de viande rôtie : bœuf, agneau, porc ou poulet, chacun accompagné de sa sauce traditionnelle. Le bœuf réclame du raifort, le porc de la compote de pommes, l’agneau de la menthe. Le tout est nappé d’une sauce brune savoureuse, la fameuse gravy, et accompagné de pommes de terre rôties croustillantes, de légumes (carottes, choux, haricots verts) et, à Noël, du redouté chou de Bruxelles !

Chaque amateur a son adresse préférée. Pour ma part, j’adore le King’s Arms, un pub historique au cœur d’Oxford, avec son feu de charbon et ses petites salles cosy où le temps semble suspendu, le décor parfait pour savourer ce classique anglais.

Voici quelques adresses que je recommande pour un vrai Sunday Roast à Oxford :

Quod Restaurant & Bar
https://www.quod.co.uk
Un restaurant élégant avec un menu dominical incluant bœuf rôti, poulet et options végétariennes, dans une ambiance de brasserie contemporaine.

🍺 The King’s Arms
https://www.kingsarmsoxford.co.uk
Pub historique au centre d’Oxford, connu pour ses “hearty Sunday roasts with all the trimmings” — généreux et typiquement britanniques.

🍺 The Plough Inn (Cornmarket)
👉 https://www.theploughinnoxford.co.uk
Un pub traditionnel au cœur d’Oxford, juste en face de St Michael’s Tower, Cornmarket.

🍺 Magdalen Arms
👉 http://www.magdalenarms.co.uk
Un pub réputé pour la qualité de ses ingrédients et ses portions généreuses,  un peu excentré à l’est, mais une valeur sûre.